Prăjirea în cuptor sau fierberea pe aragaz sunt două moduri de a găti o jumătate sau întregul os de umar picnic de umar. Carnea trebuie să se înregistreze în interior la 165 grade Fahrenheit, indiferent de metoda utilizată.
Gătitul în cuptor se face în funcție de greutatea șuncălui de picnic la umăr, în timp ce pe aragaz este făcut de timp.
Metoda cuptorului
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul și șunca preparată
Preîncălziți cuptorul la 325 F. Îndepărtați șunca de pe ambalaj. Dacă gătiți o jumătate de șuncă, puneți-o tăiată în jos într-o tigaie superioară de prăjire cu un suport. În caz contrar, așezați un șuncă întreg cu partea de grăsime în sus. Adăugați 1/2 cană de apă și acoperiți bine folia de aluminiu.
Roșiți șunca
Pentru o jumătate de șuncă, frigeți timp de 18 până la 28 de minute pe kilogram. Pentru o șuncă întregă, friptură până la 33 de minute pe kilogram.
Metoda de plită
Pasul 1: Preambul de gătit pentru gătit
Scoateți șunca din ambalaj și plasați-o în stoc mare. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi șunca.
Pasul 2: gătiți șunca
Aduceți apă la fierbere, apoi căldură scăzută până la medie-joasă. Acoperiți și fierbeți timp de până la 3 ore.
