Pentru a gati broccoli rabe, curatati legumele, pregatiti bai calde si reci, blancati broccoli rabe, plonja-l in apa de gheata, usturoi uleiul de ulei de masline si gatiti legumele in ulei parfumat. Se condimentează broccoli rabe cu sare de mare.
-
Curățați broccoli rabe
Clătiți broccoli rabe sub apă curgătoare. Tăiați centimetrul inferior de la tija cu un cuțit ascuțit. Aruncați aceste scopuri.
-
Pregătirea apei
Se fierbe apa într-o oală mare, adăugând un vârf de sare. Umpleți un castron mare cu apă rece și adăugați sare. Adăugați cuburi de gheață în apă.
-
Blanchează broccoli rabe
Odată ce apa se fierbe, aruncați broccoli rabe înăuntru. Lăsați-l să fiarbă până când este licitată, între una și trei minute.
-
Așezați broccoli în baia de apă cu gheață
Folosiți o lingură pentru a scoate rachiul de broccoli din apa fiartă și o aruncați imediat în castron cu apă de gheață. Păstrați leguma în apă până când este rece.
-
Răsturnați usturoiul
În timp ce broccoli rabe se răcește, felie trei căței de usturoi foarte subțire.
-
Încălziți uleiul de măsline
Începeți să încălziți o tigaie de fixare de 12 inchi pe o căldură medie. Adăugați 1/3 ceașcă de ulei de măsline.
-
Spălați usturoiul
Adăugați usturoiul în tigaie odată ce uleiul este fierbinte. Gatiti usturoiul pana cand acesta este auriu si aromatic. Scoateți usturoiul din tigaie.
-
Gatiti broccoli rabe
Adauga broccoli rabe la uleiul de masline parfumat. Aruncați-l cu ulei. Gatiti pana se raceste broccoli rabe, aproximativ trei pana la cinci minute. Îndepărtați-l din ulei și lăsați-l cu o sare de sare.
O altă modalitate de a pregăti acest fel de mâncare este aburul, mai degrabă decât blanchiul racului de broccoli. În acest caz, puneți legumele în abur și acoperiți-le. Lasă legumele să gătească până când este licitație, care de obicei durează cinci minute. Într-o cratiță pregătiți pansamentul și rumeniți-l peste broccoli rabe aburit.
Pentru a prăji broccoli rabe, aruncați legumele cu ulei și arome. Răspândiți totul pe o tavă de tablă. Aveți grijă să lăsați spațiu, astfel încât broccoli rabe pot frige. Coaceți într-un cuptor de 425 grade Fahrenheit timp de 10 minute.
Pentru a gati broccoli rabe, amestecați din nou cu ulei și condimente. Puneți-l pe un grătar fierbinte și acoperiți-l. Gatiti legumele la foc mediu timp de patru pana la cinci minute. Întoarceți piesele peste, și gratar pentru încă trei până la patru minute.
