Pentru a găti prăjiturile de miel în cuptor, marinați-le în ulei de măsline și ierburi, apoi le vărsați într-o tigaie fierbinte timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte. Transferați cotletul de miel la cuptor pentru a găti la temperatura dorită. Păstrați cotletul timp de cinci minute înainte de servire.
Coaceți cotletul de miel pe ambele părți într-o marinadă simplă de ulei de măsline, ierburi proaspăt tocate, cum ar fi cimbru și rozmarin, și sare și piper la gust. Permiteți copiilor să marină la temperatura camerei timp de 30 minute până la o oră. Pentru a mânca cotletul, adăugați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, sigură pe cuptor, la foc mare. Când uleiul este foarte fierbinte, adăugați mielul și căutați aproximativ trei minute pe fiecare parte sau până când ambele părți sunt suficient de rumenite.
Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 400 de grade Fahrenheit și gătiți cotletul de miel până când atinge nivelul dorit de coacere. Pieptul de miel care are o grosime de 1 până la 1 1/4-inch trebuie să atingă o temperatură medie rară de 145 grade Fahrenheit în aproximativ nouă până la 12 minute pe kilogram.
Departamentul Agriculturii al Statelor Unite recomandă prepararea de cotlete de miel la cel puțin mediu-rare pentru un consum sigur. Scoateți chiflele atunci când acestea se află în limitele a cinci grade față de temperatura dorită; temperatura continuă să crească pe măsură ce carnea se odihnește timp de cinci minute.
