Pentru a găti vasele de vită cornate într-un aragaz lent, așezați 2 până la 4 kilograme de carne de vită coroasă într-un aragaz lent și adăugați o cantitate suficientă de lichid pentru a acoperi carnea de vită. setarea scăzută timp de nouă ore.
Pentru a prepara carne de vită de bază caldă, puneți două cești de apă și o jumătate de cești de oțet alb într-un aragaz lent și adăugați o ceapă decojită. Se presară în 1 lingură de zahăr brun, și se adaugă aproximativ 2 kilograme de carne de vită corned. Acoperiți aragazul lent și gătiți carnea de vită la setarea scăzută timp de șapte ore. Puneți carnea cu murături de muștar, mâncăruri sau chutney.
Pentru a prepara o bucată de carne de vită și o varză cornată, puneți 1 ceapă, 4 până la 6 cartofi roșii, 2 tulpini de telina în jumătate și 4 morcovi tăiați în partea inferioară a unui aragaz lent. Clătiți o cremă de carne de vită cu o greutate de 4 kilograme și puneți-o pe partea superioară a legumelor. Adăugați o cantitate de 12 uncii de ciuperci stubate sau întunecate, 1 lingură de mirodenii și suficientă apă pentru a acoperi carnea. Gatiti carnea si legumele la scazut timp de opt pana la noua ore, scoateti-le din aragazul lent si acoperiti-le cu folie. Tăiați 1 varză medie în șase pene și gătiți-o în aragazul lent timp de 20 până la 30 de minute, până când se înmoaie, dar este totuși crocantă.
Împărțiți pieptul de carne de vită corn peste boabe. Serviți pieptul și legumele cu sos de hrean și muștar.
