Cea mai obișnuită modalitate de a găti arahide crude este să le frigem într-un cuptor. Arahidele pot fi, de asemenea, fierte, ceea ce este o metodă populară de gătit în Statele Unite de Sud.
Pentru a prăji arahide, pur și simplu puneți-le pe o foaie de copt, apoi puneți-le într-un cuptor încălzit la 350 de grade Fahrenheit timp de 15-20 de minute. După ce scoateți arahidele din cuptor, lăsați-le să se răcească și apoi le sare sau le condimentați după gust. Pentru a face arahide fierte, înmuiați-le într-o oală de apă timp de cel puțin opt ore, folosind 2 1/2 litri de apă per kilogram de arahide. În timp ce aduceți apa la fiert, adăugați sare sau condimente pe gust. Reduceți căldura și apoi lăsați arahidele să se gătească timp de șase ore.
Deși arahidele sunt adesea denumite nuci, ele sunt de fapt leguminoase, ceea ce le face membrii familiei fasolei. Potrivit National Peanut Board, americanul mediu consuma mai mult de 6 kilograme de arahide, inclusiv produse din unt de arahide, in fiecare an. Două treimi din consumul de nuci în Statele Unite se datorează arahidei. Este nevoie de mai mult de 500 de arahide pentru a produce un borcan de 12 uncii de unt de arahide.
