Potrivit Zilei Fit, Taro are un gust amar, asemănător cu un cartof. Din acest motiv, taro este adesea folosit în aceleași preparate ca și cartofii.
Deși gustul tarou este similar cu cartofii, are o valoare nutritivă semnificativ mai densă. De exemplu, taro-ul are tripla cantitatea de fibre dietetice ca aceeasi portie de cartofi. De asemenea, are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că este scăzut în carbohidrați și este mai puțin probabil să provoace accidente energetice, pofta sau foame plictisită. Taro este de asemenea o mare sursă de potasiu și conține o cantitate mare de proteine și majoritatea vitaminelor E și B.
