Mai multe combinații de coloranți alimentari sau de coloranți de glazură concentrat pot fi folosiți pentru a crea glazură de culoarea pielii. Pentru tonurile de piele caucazian, folosind colorarea alimentelor, începeți cu gheață pură albă și adăugați 4 picături de roșu și 3 picături de galben pentru tonul roz de carne.
Pentru un ton de piersic, adăugați 6 picături de roșu și 8 picături de galben. O cantitate mică de colorant brun poate fi adăugată la glazura roz pentru a crea același efect. Pentru tonuri de piele mai întunecate, cum ar fi Africa, Native American, Orientul Mijlociu sau Hispanic, este mai bine să începeți cu glazura de ciocolată și să adăugați glazură albă pentru a ușura umbra. Adăugarea de cantități mari de coloranți la înghețarea albă modifică consistența glazurii și creează un gust rece neplăcut. Deoarece este foarte dificil să creați o potrivire exactă a culorilor, amestecați întotdeauna suficientă glazură colorată pentru a finaliza decorarea.
