Amestecul de tort este sigur să mănânci timp de patru până la cinci luni de la cea mai bună dată dată pe ambalaj. După cea mai bună dată, calitatea și aroma amestecului de tort se pot degrada conform la Duncan Hines, iar tortul nu poate să crească în mod corespunzător.
Pentru a prelungi durata de viață a amestecului de tort, păstrați-l într-un loc răcoros și uscat. Odată ce a fost deschisă, ambalajul trebuie păstrat etanș, pentru a preveni intrarea umidității și a contaminanților. În cazul în care amestecul de tort a dezvoltat un miros neobișnuit, o diferență de aspect sau de aromă, sau mucegai, atunci ar trebui să fie cu siguranță eliminat și nu mâncat.
