O prăjitură de chuck este tăiată din zona de umăr a vacăi. Acest tip de carne este adesea numit o prăjitură la ghiveci.
O friptură provine din secțiunea de carne situată între coaste și capătul din spate al vacii. Friptura de friptură, friptură roșie și fripturi rotunde de jos sunt luate din partea din spate a animalului de deasupra picioarelor din spate.
Friptura de la coaste este bucata de carne situata in zona de coaste a vacii. O friptură cu trei vârfuri este creată din lămâie, care se află în partea de sus a vacăi lângă secțiunea de capăt.
