Unele tipuri de boabe cunoscute în mod obișnuit includ boabe întregi, orz, ovăz și germeni de grâu. Alte tipuri de cereale mai puțin cunoscute includ porumbul și orezul.
Cerealele integrale sunt cele mai sănătoase tipuri de boabe. Cerealele integrale conțin încă toate componentele lor: tărâțe, germeni și endospermă. Porumbul este una dintre cele mai populare cereale utilizate în producția de alimente. Produsele comune care încorporează porumb includ tortilla de porumb și pâinea de porumb. Orezul este unul dintre boabele care este cel mai ușor de digerat și cel mai puțin probabil să provoace o reacție alergică. Orzul este consumat în mod obișnuit în forma sa ceară și decojită. Magazinele de produse alimentare și magazinele de sănătate au acest tip de orz ușor disponibil. Soiul fără perle, bogat în fibre și care nu a fost prelucrat, este cel mai bun soi pe care să îl căutați atunci când achiziționați orz. Ovăzul este un tip de boabe care acționează ca un burete în organism și este clasificat ca un tip de fibră solubilă. Ovăzul se găsește în mod obișnuit în produse de panificație, pâini și cereale. Gemul de grâu conține cantități mari de magneziu, crom, vitamina E și vitamina B6. Pâinea integrală de grâu și produsele făcute cu făină integrală de grâu sunt bogate în germeni de grâu. Este recomandat să mănânci zilnic o jumătate de cești de germeni de grâu.
