Două rețete bune pentru a alimenta o mulțime de 20 de persoane sunt carnea de vită cu grătar și carnea de cartofi cremă. Aceste rețete sunt simple, iar felurile de mâncare funcționează bine împreună pentru a face o masă completă.
Pentru a face carne de vită cu grătar tăiat la grătar, tăiați o jumătate de bucată de găină de 4 lire și puneți-o într-un aragaz lent. Topul carne de vită cu 1 ceapă mare, 1 cești de ketchup, 1/4 cană de suc de lamaie, 3 linguri de sos Worcestershire, 2 linguri de oțet de cidru de mere, 2 linguri de zahăr brun, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de ardei iute. Pentru o aromă opțională de fum, adăugați 1/2 linguriță de fum lichid. Acoperiți amestecul și încălziți-l timp de opt până la nouă ore. Se taie carnea de vită și se servesc pe rulouri kaiser.
Pentru caserola de cartofi cremă, fierbeți 10 kilograme de cartofi timp de 15-20 de minute, apoi scurgeți și clătiți cartofii cu apă rece. Se curăță și se taie cartofii când se răcește. Apoi, se topește 2/3 ceașcă de unt și se amestecă ușor în 2/3 ceașcă de făină. Se fierbe amestecul timp de aproximativ 2 minute sau până când este gros. Se amestecă 1 cană de unt și amestec de făină cu 8 gălbenușuri de ou bătut, apoi se întoarce amestecul la tigaia originală. Adăugați 1 1/2 căni de patrunjel proaspăt tocată, 3 lingurițe de sare, 3/4 linguriță de piper și 1/4 linguriță de ardei iute în amestecul de cremă. Îndepărtați amestecul de cremă și cartofii într-o pereche de feluri de mâncare de 3 linguri de caserolă. Se topeste cu un amestec de 3 linguri de unt topit si 1 cana de paine prajita si se coace la 375 F timp de 45 minute.
