Un mic dejun tradițional scoțian include legături cu cârnați, șuncă, ouă, cartofi, ciuperci salate, roșii la grătar, fasole coaptă, pâine prăjită și budincă neagră. sunt hering afumat la rece. Micul dejun este servit întotdeauna cu ceai sau cafea.
Cele mai multe dintre aceste produse de mic dejun sunt populare în alte părți ale Insulelor Britanice și în alte țări occidentale, dar două obiecte de mic dejun scoțian quintessentially sunt budinca neagră și sosuri tattie. Pudingul negru este un cârnați produs din sânge, grăsime, ovăz, orz și mirodenii de porc care sunt umplute în carcase. Pătrunjelul de la Tattie este cartofi piure care au fost gatiți sau prăjiți într-o tigaie.
Terciul este pur și simplu fulgi de ovăz cu apă fiartă care este gătită cu un pic de sare. În Scoția se amestecă în mod tradițional cu ajutorul unui sul de lemn pentru al împiedica să se congeleze. Unii oameni preferă să-l mănânce cu fructe uscate și un pic de zahăr brun. Kippers sunt împărțite într-o formă de fluture de la coadă la cap, și apoi sunt sărate în saramură și fumat peste chips-uri de lemn fierbinte.
Ca și oamenii din majoritatea țărilor, scoțienii au preferințe diferite, iar multe tipuri de suc, iaurt, fructe proaspete, conserve și cereale sunt alegeri populare pentru micul dejun.
