Timpul de gătit pentru o friptură care cântărește 2 până la 4 kilograme este de 1 1/2 până la două ore la 325 de grade Fahrenheit. Pentru a obține o raritate medie medie, friptura trebuie să iasă din atunci când un termometru pentru carne înregistrează temperatura internă la 135 grade Fahrenheit.
Pentru îngrășămintele medii, friptura trebuie să rămână în cuptor până când temperatura internă ajunge la 150 grade Fahrenheit. O friptură bine făcută se află în cuptor până când se înregistrează 160 grade Fahrenheit. Indiferent de gradul de cuprindere, odată ce friptul este în afara cuptorului, acesta trebuie să se odihnească timp de 10 până la 15 minute sau până când temperatura internă crește cu 10 grade Fahrenheit.
