Aroma usturoiului brut este caracteristică picant și picant. Cu toate acestea, aroma puternică și mirosul de miere de usturoi când este gătit sau prăjit.
Aroma picantă distinctă a plantei de usturoi provine din bulbul care constă din cuișoare multiple. Deși frunzele plantei de usturoi sunt, de asemenea, comestibile, aroma este mai slabă decât bulbul. Când pielea bulbului de usturoi este neîntreruptă, planta are miros mic. Cu toate acestea, atunci când becul este fie tăiat, fie tocat, acesta eliberează un miros puternic datorită compușilor săi de sulf. Aceasta este o trăsătură obișnuită a familiei cepei.
Aroma puternică a usturoiului este folosită fie ca un condiment sau ca un condiment în bucătăria din întreaga lume, și este cel mai frecvent încorporată în feluri de mâncare, în loc să fie prăjită. Gătirea usturoiului diminuează mirosul puternic, permițându-i să se amestece cu vasul.
Din păcate, aroma picantă de usturoi poate face mirosul respirației unei persoane puternic din cauza reacției pe care planta o are cu bacteriile din gură. Pentru a reduce respirația urâtă care poate apărea, beți lapte atunci când mâncați un vas cu usturoi în el. Laptele integral este mai eficient la minimizarea respiratiei urat mirositoare din usturoi, deoarece are o concentratie mai mare de grasime comparativ cu alte tipuri de lapte.
