O portocalie de dimensiuni medii produce aproximativ 2 uncii de suc de portocale. Un pahar de portocale de dimensiuni standard de 8 uncii necesită aproximativ trei sau patru portocale medii. Portocalele pot fi storcate manual sau cu ajutorul unui storcator manual sau electronic.
Portocalele ar trebui să fie întotdeauna decojite înainte de juicing, deoarece coaja lor conține uleiuri care pot provoca indigestie. Sucul proaspăt de portocale poate fi servit singur sau amestecat împreună cu alte sucuri pentru a crea combinații aromate. Sucul de portocale este, de asemenea, utilizat în coacerea și alte metode de gătit pentru a oferi o aromă de citrice diferitelor feluri de mâncare. Utilizați imediat sucul de portocan proaspăt presat sau păstrați-l la frigider timp de până la două zile.
