Ingredientele pentru ardei de vită și orez umplute cu ardei variază în funcție de rețetă, dar toate rețetele trebuie să includă carnea de vită, orez lung și ardei grași. Unele ingrediente suplimentare includ ceapa, sosul de roșii, usturoiul și pătrunjelul .
BettyCrocker.com oferă o rețetă simplă pentru ardeii umpluți. Pentru a face această rețetă, tăiați vârfurile de pe 4 ardei buni. Scoateți semințele și tulpinile și luați ardeii în apă clocotită. Într-o tigaie, gătiți 1 lingură de carne de vită macră și 2 linguri de ceapă tăiată timp de opt până la 10 minute sau până când carnea de vită este rumenită. Se adaugă 1 orez fiert, 1 sare de lingurita, 1 cățel de usturoi mărunțit și 1 cană de sos de roșii, gătit până la fierbere.
Preîncălziți un cuptor la 350 grade Fahrenheit. Umpleți fiecare piper cu amestec de carne de vită, apoi puneți ardeii în poziție verticală într-un vas de copt. Se toarnă sosul de roșii suplimentar peste ardei, se acoperă cu stuf și se coace timp de aproximativ 10 minute. Descoperiți ardeii și coaceți încă 15 minute. Presați brânza de Mozzarella înainte de servire.
Rețeta FoodNetwork.com pentru carnea de ardei dulce a lui John este asemănătoare, dar cere carnea de porc de masă în plus față de carnea de vită. Această rețetă adaugă, de asemenea, ardei tocate și fulgi de chili la amestecul de umplutură. Rețeta Epicurious.com adaugă un ou la carnea de vită sol.
