Un elicopter de bivoli este un mixer de alimente folosit pentru a tăia bucățile de alimente sau pentru a le mătura. Chopperul de bivoliță folosește un set de cuțite rotative pentru a tăia lucrurile. Gradul de finețe este determinat de numărul de ingrediente care se află sub lamele cuțitelor.
Elicopterul de bivol este mai puternic și mai durabil decât alte mixere alimentare, astfel încât să poată amesteca unele dintre cele mai dure carne și ingrediente. Are un dispozitiv de prindere care ține hrana în poziție în timp ce o lamă sau o măturică se rotește și taie sau amestecă alimentele într-o mare varietate de dimensiuni determinate de utilizator. Acesta include, de asemenea, un capac pentru a împiedica vărsarea de alimente sau ceva care se încadrează în recipient, care are o spate zdrobită similar cu cea a unui bivol.
Când au fost introduse pentru prima dată, elicopterele de bivol au fost destinate doar tăierii de carne. Astăzi, acestea sunt făcute pentru o varietate de scopuri suplimentare. Unele sunt fabricate pentru uz industrial, cum ar fi tăierea bucăților mari de carne în dimensiuni mai mici și mai funcționale. Alți choppers de bivoli sunt destinați restaurantelor care trebuie să prelucreze carnea și să amestece ingredientele. Aceste mixere mai mici pot fi utilizate nu numai pentru carne, ci și pentru legume, cereale și alte ingrediente.Deoarece un mixer de bivoli poate lucra cu diferite tipuri de ingrediente, există diferite lame și atașamente pe care le puteți folosi cu mixerul astfel încât să funcționeze mai bine. Există lame single și duble care pot fi utilizate pentru mixer, precum și diferite butoaie, cârlige de aluat și batere care se pot atașa pentru a amesteca alimente.
