Potrivit Butterball, este nevoie de trei până la patru minute pe kilogram pentru a prăji adânc un piept de curcan. Utilizați un termometru pentru a verifica temperatura internă înainte de a mânca. Carnea albă, cum ar fi sânul, necesită o temperatură internă de cel puțin 165-170 de grade Fahrenheit pentru un consum sigur.
Dezghețați complet pieptul de curcan înainte de a găti. Îndepărtați orice exces de grăsime pentru a împiedica scoaterea uleiului din friteuză. Nu fă o curcană înainte de ao prăji. Îndepărtați coșul în ulei fierbinte timp de aproximativ 30 de secunde înainte de a plasa pieptul de curcan în interior pentru a preveni lipirea de sân curcan în coș. Răciți curcanul timp de 20 de minute înainte de sculptură.
