Termenul randament, atunci când este folosit în gătit, se referă la numărul de porții generate de o anumită rețetă. În majoritatea rețetelor, termenul "randamente", urmat de un număr, este utilizat la începutul sau la sfârșitul unei liste de ingrediente.
Potrivit Dictionary.com, termenul "randament" inseamna a da sau produce printr-un proces natural sau in schimbul cultivarii. Multe rețete folosesc acest termen formal pentru a oferi bucătarilor o idee despre cantitatea de alimente produse în urma unui anumit proces de gătit. Unele rețete folosesc termenii "face" sau "servește" în loc de "randamente", dar sensul este același.
