Pentru a face coada primordială a lui Gordon Ramsey, frigeți o carne de vită la 400 de grade Fahrenheit timp de 15-20 minute pe kilogram și serviți-o cu sos și budinca Yorkshire. Înainte de a prăji carnea de vită, sezonați-o cu sare și piper și lăsați-o în ulei de măsline pe toate laturile.
Când se face carnea de vită, transferați-o pe o placă caldă și acoperiți-o cu folie. Lăsați carnea de vită să se odihnească într-un loc cald până când este gata să servească.
Pentru a face budinca Yorkshire, sapa 1 cana de faina si 1/2 lingurita de sare. Bateți în 4 ouă și 5/8 cești de lapte. Adăugați o altă cană de lapte de 5/8. Se toarnă o linguriță de ulei din tigaia de vită în fiecare secțiune a unei tăvi de brioșă cu 12 găuri. Coaceți pe raftul superior al cuptorului la 450 F, până când uleiul aproape că fumează.
Desfaceți aluatul și umpleți tava de muffin cu el până când fiecare ceașcă este plină cu trei sferturi. Întoarceți-vă la cuptor timp de 12 până la 20 de minute.
Pentru a face sosul, îndepărtați excesul de grăsime din tigaia de vită și încălziți tigaia pe foc mediu. Adăugați 3 până la 4 cârje de cimbru, 4 căței de usturoi, 2 cepe roșii tăiate și 4 roșii de prune înjumătățite. Gatiti timp de 4 pana la 5 minute si adaugati 1/2 sticla de vin rosu. Aduceți la fiert și adăugați 5 cesti de carne de vită. Gatiti timp de 10 minute si turnati sosul printr-o sita. Se fierbe sosul pentru ao reduce la o grosime dorită.
