Oamenii pot mânca ghindă care este pregătită în mod corespunzător. Se pot folosi numai ghinde de calitate superioară și trebuie lăsate mai întâi în apă cu taninuri amare.
În unele culturi antice, cum ar fi Iberia, ghindele erau o hrană de bază. Indienii americani au consumat de asemenea mulți dintre ei. De-a lungul timpului, ghindele de pământ au fost folosite ca cafea în timpul penuriei de cafea, iar mâncarea de ghindă a fost folosită în locul făinii de cereale în rețete.
Acornele sunt o substanță alimentară pentru anumite animale sălbatice, inclusiv unele păsări, veverițe, porci, urși și caprioare. Mărimea mare le face atrăgătoare deoarece sunt consumate eficient și sunt bogate în nutrienți.
