În primul rând, preparați legumele. Se taie două tulpini de țelină în lungimi de 3 inci. Tăiați o ceapă mică în pini de 1 inch, lăsând capătul rădăcină intact, astfel încât ceapa seamănă cu o floare. Îndepărtați ochii și spălați 1/2 lire sterline de cartofi mici. Dacă cartofii sunt mai mari decât o minge de golf, tăiați-le în jumătate.
Așezați legumele pregătite în partea inferioară a aragazului lent, împreună cu șase rădăcini de cimbru proaspăt. Așezați coaja de grăsime de carne de vită pe partea superioară a legumelor și partea superioară cu condimente de decapare. Multe cornuri de carne de vită au un pachet de condimente inclus, dar dacă cineva nu era, folosiți 1 lingură de amestec de mirodenii. Adăugați suficientă cantitate de apă în oală pentru a acoperi aproape carnea, în general între 4 și 6 cești. Acoperiți aragazul lent și gătiți timp de cel puțin patru ore și jumătate, în înălțime sau opt ore și jumătate la joasă.
Tăiați 1/2 cap de varză Savoy în pene de 1 1/2 inch. Aranjați varza peste carnea de vită gătită gătită. Înlocuiți capacul și continuați să gătiți până când varza este licitată, aproximativ 45 de minute pe mare sau 90 de minute la joasă. (Dacă mâncarea a fost preparată anterior într-o altă setare, setarea poate fi modificată pentru a accelera sau încetini procesul în acest moment.)
Carnea de vită corned trebuie să fie tăiată subțire și împotriva cerealelor. Serviți cu legume, varză, o pâine crudă sau pâine irlandeză cu sifon și un muștar granulat. Resturile trebuie să fie refrigerate și pot fi reîncălzite sau folosite pentru carnea de sandviș sau pentru hash de carne de vită corn.
