Tonul Ahi se referă, de obicei, la o specie numită ton galben, adesea folosit ca materii prime în sashimi și sushi. Prăjitorii pregătesc, de asemenea, ahi tonul prin arderea, prăjirea sau prăjirea peștelui.
În Hawaii, tonul ahi se poate referi și la tonul obez. Peștii de ton obez și de ton galben sunt asemănători în ceea ce privește dimensiunea și aspectul. Specii de ton Ahi trăiesc în ape tropicale. Ei stau lângă apele de suprafață calde ale oceanului.
Ahu tonul are o aromă ușoară și o textura fermă. Textura și aroma ahinei îl fac potrivită pentru o varietate de metode de preparare și prezentare. Tonul variază de la 3 kilograme la 200 de lire sterline. Peștii mai mari tind să aibă un conținut mai mare de grăsimi, iar bucătarii îi preferă pe ton mai mic.
