Ceaiul negru de pecoe nu este o aromă sau un tip de ceai, ci o categorie într-un sistem de clasificare a frunzelor de ceai negru prelucrat și uscat. , frunzele de pecoe portocalii sunt mai mari decât fructele de pecoe or pekoe sparte, care sunt atât mai fine, cât și mai puțin intacte de frunze de ceai negru.
Desi pekoe-ul de portocale este doar un punct de vedere tehnic, termenul a fost generalizat in unele locuri pentru a se referi doar la ceaiul negru. Sistemul de calibrare a pecoelor portocalii a fost dezvoltat în Asia de Est, în special în Sri Lanka și India, și poate să nu fie cunoscut în alte părți consumatoare de ceai din Asia.
