Ceaiul este acid, dar gradul de aciditate depinde de cât timp este preparat și de tipul de ceai. Aciditatea ceaiului negru se situează în jurul valorii de 4,9 la scala pH.
Un nivel de pH neutru poate fi găsit în apa pură, cu toate acestea cele mai multe alimente și băuturi sunt cel puțin puțin acide. Există câteva ceaiuri pe bază de plante alcaline, cum ar fi ceapa roșie, menta și ceaiul de ghimbir. Sucurile de fructe au un pH de 3 până la 4 în aciditate. Sodele și băuturile sportive au un nivel de pH de 2 sau 3.
Aciditatea ceaiului poate fi gustată prin aciditatea sa. Cu cât este mai acru ceaiul, cu atât este mai probabil ca aciditatea să fie mai mare. Multe ceaiuri conțin anioni dominanți, care sunt compușii acizi, se găsesc în ceai. Exemplele includ oxalații care se găsesc în legume și fructe și citrații care sunt compuși organici găsiți în fructele citrice. Acidul citric este adesea adăugat la ceaiuri pentru a adapta gustul, iar pentru cei care doresc să evite băuturile acide ar trebui să evite această adăugare.
Multe ceaiuri, cum ar fi ceaiul verde și negru, au un efect foarte puțin asupra smalțului dinților și sunt comparabile cu apa în vigoare. Ceaiul verde poate avea, de asemenea, beneficii de sănătate orală din cauza catechinelor antioxidante care se găsesc în acesta.
