Un înlocuitor viabil pentru sosul de rumenire Buchet de bucătărie ar fi sos de maro, de obicei vândut în pachete. În funcție de cantitatea de aromă pe care o caută un bucătar, sosul Worcestershire este un alt substitut pentru sosul de rumenire.
Este posibil să se facă și un sos de brânză de casă prin combinarea zahărului brun topit cu apă. Raportul aproximativ este o jumătate de cești de zahăr brun, topit la 2 cesti de apă, combinat într-o cratiță. Bucătarii pot adăuga, de asemenea, arome suplimentare uscate pentru sezonul de sos. Ingredientele din Buchet de bucătărie includ caramelă și bază de legume care include morcovi și napi.
