Se recomandă să nu mănânci mai mult de șapte ouă pe săptămână, ceea ce înseamnă o medie de aproximativ un ou pe zi. Un ou mare conține 186 miligrame de colesterol, notează Clinica Mayo. Indemnizația zilnică recomandată de colesterol este de 300 miligrame la un adult sănătos sau 200 de miligrame la un adult cu boli de inimă, colesterol ridicat sau diabet.
Cei cărora le place ouăle, dar care trebuie să reducă cantitatea de colesterol consumat, pot lua în considerare doar mâncarea albului de ou și aruncarea gălbenușului de ou, care conține cel mai mult colesterol. În plus, există produse de înlocuire a ouălor care sunt făcute cu albușuri de ou și care nu conțin colesterol.
Alimentele care sunt în mod tradițional servite cu ouă pot crește riscul de îmbolnăvire a bolilor de inimă, mai degrabă decât ouăle, notează Clinica Mayo. Acestea includ cârnați, șuncă și șuncă, carne care conține mult sodiu, iar grăsimea folosită pentru a prăji maronii și ouăle, care este saturată sau trans-grăsimi. Cei mai mulți oameni sănătoși pot mânca un ou pe zi fără să crească riscul de a suferi de boli de inimă în continuare, iar unele studii sugerează că consumul de ouă poate preveni, de fapt, anumite tipuri de accidente vasculare cerebrale, potrivit Clinicii Mayo.
