Atomii din lapte se mișcă mai repede decât atomii din cereale, deoarece lichidele au mișcări atomice mai rapide decât cele solide, iar zdrobirea atomilor de lapte împotriva atomilor de cereale duce la difuzie. Difuzia este termen științific pentru descompunerea unui solid.
Cerealele pornesc inițial pe lapte deoarece au o densitate mai mică. Pe masura ce laptele se difuzeaza in cereale, densitatea cerealelor creste, motiv pentru care fulgii soggi fac drumul spre fundul vasului. Cerealele din cereale necesită mai mult timp pentru a deveni umede, deoarece laptele trebuie să lucreze prin pelicula de zahăr pe cereale, înainte de a lovi fulgii.
