Nuci de pin cresc în conuri și sunt semințele comestibile de pin. Există aproximativ 20 de specii de pin în Asia, Europa și America de Nord, care produc nuci de pin suficient de mari pentru a recolta ca hrană. Pini sunt membri ai familiei Pinaceae.
Este nevoie de până la trei ani pentru nucile de pin să ajungă la maturitate completă. Conurile de pin sunt recoltate cu aproximativ 10 zile înainte ca conurile să înceapă să se deschidă. Conurile sunt apoi uscate de soare sau altă sursă de căldură timp de până la 20 de zile înainte ca nucile să poată fi colectate. Nuci de pin sunt o sursa de proteine, mangan, magneziu, cupru si vitamina K. Nucile de pin sunt de asemenea numite chilgoza, pignoli si nuci de pinion.
