O reteta simpla de carne de porc si o varza de varza a implicat introducerea unui pachet de varza verde, mere tocata, cartofi felii si cateva condimente intr-un aragaz lent, cu o friptura de carne de porc. Acesta este gătit la joasă timp de până la 8 ore înainte de servire.
Adăugați un pachet de varză de 32 de uncii și o linguriță de semințe de chimen într-un aragaz lent. Dacă se dorește, varza bavariană cu semințe poate fi înlocuită. Peel și felie două mere și se amestecă ușor cu varza. Puneți friptura de carne de porc în aragazul lent, top cu 1 lingură de muștar Dijon și adăugați 6 cartofi roșii, înjumătățite. Acoperiți și gătiți la joasă timp de până la opt ore sau până când carnea este delicată.
Pentru a face coapsa de porc și varză în cuptor, preîncălziți cuptorul la 350 F. Într-un cuptor mare din Olanda topiți 2 linguri de unt pe foc mediu. Sare ușor și ardeți carnea de porc cu 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Adăugați friptura de carne de porc la cuptorul olandez, întorcându-vă la maro pe toate laturile.
Într-un castron de amestecare, combinați 32 uncii de varză, 1 măr, felii subțiri, 1/4 ceapă de ceapă tăiată, 2 linguri de sirop de arțar și 2 linguri de zahăr brun. Aruncați o combinație. După ce friptul de coapse de porc a fost rumenit pe toate laturile, adăugați amestecul de varză în cuptorul olandez.
Așezați cuptorul olandez în cuptor și coaceți timp de 1 1/2 până la 2 ore sau până când un termometru pentru carne atinge 160 F.
