O portocală cântărește 2 până la 10 uncii, inclusiv semințele și cojile, în funcție de mărimea și varietatea lor. Cele mai multe portocale cultivate comercial din soiurile comune și ombilic cântăresc 5 până la 6 uncii. Portocalele mai mici, cum ar fi mandarinele, cântăresc de obicei 2 până la 3 uncii fiecare.
Un portocaliu de dimensiuni medii conține aproximativ 80 de calorii, 19 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre dietetice, 14 grame de zahăr și 1 gram de proteine. Portocalele de portocale, care sunt fără semințe și au o coajă mai groasă, sunt vândute în mod obișnuit pentru consumul proaspăt, în timp ce cele mai multe portocale Valencia, care au o coajă subțire, sunt vândute pentru sucuri. Cele mai mici portocale, inclusiv Satsumas și clementine, sunt vândute pentru gustări. Hibrizi, cum ar fi Cara Cara și portocalele de sânge, sunt adesea folosite în salate, pansamente, sosuri și piureuri.
