În conformitate cu EatByDate.com, brânza parmezană închisă rămâne în stare proaspătă timp de două până la patru luni de la data ambalării imprimate când este păstrată în frigider. Parmașul congelat, nedeschis, rămâne proaspăt timp de șase până la opt luni data pachetului imprimat. Parmezanul trebuie păstrat corespunzător pentru o prospețime maximă.
Brânza de parmezan deschisă are o durată de depozitare mai scurtă de aproximativ trei până la șase săptămâni în frigider. Cea mai bună modalitate de a stoca brânza de parmezan este în ambalajul original sau într-un container etanș pentru a evita umezeala și alți contaminanți. Brânza de parmezan îngheață cel mai bine atunci când este plasată într-un container în condiții de siguranță la congelator.
Brânza de parmezan Kraft este o excepție de la această regulă. Se păstrează cel mai bine în cămară și formează aglomerări atunci când sunt refrigerate.
