Dulceața conservată nedeschisă durează 1 până la 2 ani după data de vinzare atunci când este plasată în cămară sau în frigider. Dovlecelul conservat poate conține, de asemenea, o dată de expirare. În mod normal, este mai bine să respectați termenul de expirare decât data de vânzare.
Deschisul conserve de dovleac durează, în general, aproximativ o săptămână când este pus în frigider. Deschisul dovleac conservat durează 3 până la 5 luni când este depozitat în congelator. Cea mai bună modalitate de a îngheța dovleacul conservat este scoaterea acestuia în tăvi de cuburi de gheață și apoi plasarea cuburilor congelate de dovleac în pungi de siguranță în congelator sau într-un container etanș.
