Squashul de spaghete neted poate fi păstrat timp de o lună sau mai mult atâta timp cât este păstrat într-un mediu rece și uscat. Odată tăiat spaghete, păstrează timp de două zile în frigider.
Este, de asemenea, posibilă înghețarea tăvii de spaghete tăiate, dar trebuie să fie dezghețată parțial înainte de a fi folosită și re-aburită, astfel încât aceasta să fie înclinată dar fermă. Refrigerat gătite spaghete squash păstrează timp de cinci până la șapte zile.
Squashul de spaghete este un squash de iarnă preparat prin coacere, fierbere, microundere sau gătit lent. Odată ce se gătește și se răcește, semințele sunt îndepărtate și pulpa este scosă în "șirul" caracteristic, care arată asemănător cu spaghetele.
