Turcia care este dezghețată în frigider poate fi păstrată în frigider timp de 1-2 zile după decongelare. Turcia, care este decongelată de metoda de apă rece sau de microunde, trebuie să fie gătită imediat și să nu fie păstrată la frigider după dezghețare.
Turcia poate fi dezghețată în siguranță în frigider timp de 1 până la 3 zile, de la 4 la 12 lbs., de la 3 la 4 zile de la 12 la 16 lbs., de la 4 la 5 zile de la 16 la 20 lbs. și de la 5 la 6 zile pentru 20 până la 24 lbs. Turcia poate fi refolosită imediat după dezghețare în frigider, dar va suferi o anumită pierdere de calitate.
