Bucurați-vă de 2 kilograme de coajă de găină dezosată de carne de vită, într-un cuptor de 350 grade Fahrenheit, pentru aproximativ 2 ore. Coastele osoase pot fi gătite în același mod.
Este ușor să faci coaste cu carne de vită și aromă, chiar în cuptor.
Timp de pregătire: 25 de minute
Timp de gătit: 1 1/2 până la 2 ore
Ingrediente
- 1 cană de bulion organic de carne de vită
- 1 1/2 ceașcă de ketchup
- 2/3 ceașcă de miere de trifoi
- 2 lingurițe. de hrean îmbuteliat
- 1/2 linguriță. din frunze de cimbru uscat
- 1/2 linguriță. din frunzele uscate de marjoram
- 2 lbs. din coajă de oase fără carne de oaie
- 2 linguri. ulei de măsline sau ulei vegetal
- 2 tulpini de telina tocate
- 1 ceasca de ceapa tocata
- 1 cățel de usturoi tocat
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
-
Așezați coaste în oală mare, cu o cantitate mare de apă, aduceți la fierbere și reduceți căldura pentru a fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
-
Se amestecă bulion, ketchup, miere, hrean, cimbru și marjoram într-un vas de coacere de 13 inch cu 9 inch.
-
Încălziți uleiul într-o tigaie greu. Se adaugă țelina, ceapa și usturoiul și se scufundă până devine moale. Adăugați amestecul de ketchup în vasul de coacere, amestecați bine.
-
Îndepărtați coastele din vas, depozitați bine și uscați. Adăugați-l la vasul de coacere, întorcând-o pentru a acoperi coastele cu amestecul.
-
Acoperiți antena bine cu folie și coaceți 1 1/2 ore până la 2 ore până când este licitată.
