Ar trebui să dureze 20 până la 30 de minute pe kilogram de pui la 300-350 de grade Fahrenheit. Aceasta funcționează la aproximativ două ore pentru un pui de 4 lire.
Temperatura internă a găinilor finisate trebuie să fie între 175 și 180 de grade Fahrenheit. Încălzirea ușoară este esențială pentru o pui de găină.
Pentru a stabiliza o pui de gatit pe o furculita cu rotisor, astfel incat puiul sa nu se roteasca si sa gaseasca cu usurinta, adaugati ceva pentru a umple cavitatea puiului, cum ar fi o lamaie, un mar, o ceapa sau un cartof. Asigurați extremitățile puiului pentru gătit chiar.
