Fructe și legume care strică cel mai rapid sunt anghinare, sparanghel, avocado, mure, broccoli, cireșe, porumb, ciuperci, verde de muștar, okra, zmeură, căpșuni și castraveți. Aceste produse alimentare durează de obicei 1 până la 2 zile.
Anghinarea, sparanghelul, avocado, murele, broccoli, cireșe, porumb, ciuperci, mustar, okra, zmeură, căpșuni și castravete tind să se stingă mai repede decât alte fructe și legume. Aceste produse generează de obicei 1 până la 2 zile. Cu toate acestea, cu practicile corecte de depozitare, durata lor de viață poate fi prelungită ușor.
Cele mai multe legume ar trebui să fie păstrate în crisper de frigider într-o pungă de plastic curată. Pentru a păstra în continuare aceste obiecte perisabile, legumele pot fi de asemenea blânse, ceea ce implică scufundarea lor în apă clocotită și apoi într-o baie de apă rece pe gheață și apoi înghețată timp de până la un an.
Fructele, cum ar fi fructele de padure și cireșele, pot fi de asemenea depozitate în congelator. O metodă ușoară de congelare a acestor tipuri de fructe este aceea de a le plasa pe o foaie cookie într-un singur strat și apoi să le înghețe. După ce fructele se îngheață, puneți-le într-o pungă de plastic și lăsați-le în congelator. Congelarea inițială într-un singur strat ajută fructele să nu rămână lipite, care pot apărea dacă sunt înghețate într-o pungă preluată de la temperatura camerei.
