Este nevoie de aproximativ 1 oră per kilogram de carne pentru a găti o friptură de oală la 275 de grade Fahrenheit. De exemplu, un 3-lb. tăiatul de carne de vită va dura 3 ore pentru a găti complet la această temperatură. Cele mai bune bucăți de carne care se folosesc sunt bucăți dure, cum ar fi chuck, care se va blând încet la temperaturi scăzute, notează The Kitchn.
O rețetă tipică pentru friptura de oală poate include sare, piper negru, ulei de măsline, morcovi și ceapă. Aceste ingrediente sunt combinate într-un cuptor olandez cu carne de vită și rumenite rapid, apoi prăjite pentru numărul necesar de ore. O bucată de carne de vită cu o cantitate mare de marmură va avea ca rezultat o friptură de oală cu multă aromă.
