O rețetă bună pentru jeleu de casă cu șase kilograme de pere, zahăr și pectină. Puteți înlocui, de asemenea, 6 cupe de suc de pere pentru pere și scorțișul este un ingredient opțional. >
Singurele ingrediente pentru a face jeleu de casă de casă sunt șase kilograme de pere, șapte cesti de zahăr și pectină. Aceasta produce opt până la nouă borcane de jellu de 8 uncii, dar puteți ajusta numărul de pere pe baza randamentului dorit. Sunt necesare mai multe unelte pentru a face jeleu de casă, inclusiv un peeling de legume, cuțit, o oală mare, o moară de alimente și borcane pentru a ține jeleul.
După ce totul este gata, spălați și coajați perele, apoi le tăiați și le gătiți într-o oală mare. Adăugați aproximativ 1 cm de apă în vas și toate perele tocate și apoi acoperiți oala până când perele fierte sunt complet moi. După ce perele au gătit, zdrobiți și împrăștiați perele din moara pentru al transforma în suc de pere.
Apoi adăugați zahărul și pectina. Cantitatea de zahăr și tipul de pectină depinde de cât de dulce ar trebui să fie jeleul. Pentru jeleul obișnuit, se adaugă pectina și un sfert de zahăr în oală de suc de pere. După ce fierbe, adăugați restul zahărului. Aduceți acest amestec înapoi la fierbere și lăsați-l să fiarbă timp de un minut. Amestecul se face și se poate adăuga în borcane.
