Diferitele tipuri de vin rosu includ Beaujolais, zinfandel, pinot noir, valpolicella si cabernet sauvignon. Beaujolais este un vin produs în zona Burgundiei din Franța. Este făcut din struguri Gamay și are un caracter usor și ușor.
Beaujolais are o aciditate ridicată, dar are un nivel scăzut de taninuri. Există trei tipuri de Beaujolais: Beaujolais Cru, Beaujolais AOC și Beaujolais Satele AOC.
Zinfandel este un alt vin rosu cu lumină, cu arome care amintesc de fructe de padure și fructe de piatră. Conține mai mult tanin decât Beaujolais, precum și un nivel destul de ridicat al alcoolului. Se combină bine cu curry, păsări de curte, carne la grătar și brânzeturi tari, aromate.
Pinot noir este, de asemenea, originar din Burgundia, dar se găsește acum în multe zone ale lumii, inclusiv în California, Chile și Australia. Buchetul său complex include indicii de cireșe și căpșuni. Se combină bine cu carne de pasăre prăjită și feluri de mâncare robuste.
Originile cabernet sauvignon se găsesc în Bordeaux. Strugurii fac cel mai bine într-o climă caldă și însorită și dă un vin consistent cu un buchet care poate chiar să-și amintească pielea sau tutunul. Se întâmplă bine cu jocul și cu carnea prăjită.Valpolicella este un vin ușor și fructat cu origini în nordul Italiei. Nu este făcută dintr-un singur strugure, ci mai multe, inclusiv corvina veronese, rondinella și molinara.
