Nivelul de aciditate al berei este de 4,0, ceea ce este același nivel cu cel al vinului. Acidul este format ca rezultat al procesului de fermentare.
Studiile de cercetare privind efectele berii asupra simptomelor GERD sau asupra bolii de reflux acid sunt amestecate. Un studiu publicat în "Gastroenterologie" a constatat că băut o mulțime de bere nu a avut efecte dăunătoare asupra refluxului și chiar a scăzut simptomele.
Cu toate acestea, un alt studiu publicat in "Alimentary Pharmacology Therapeutics" a constatat ca consumul de bere a crescut acid reflux. Concluzia trasă din ambele studii sugerează că persoanele cu probleme de reflux acid ar trebui să monitorizeze îndeaproape aportul de bere. Dacă berea declanșează simptome neplăcute, băutura de bere trebuie făcută cu moderatie sau eliminată din dietă.
