Pentru a vă asigura că este delicios într-o frișcă de cub, frigeți carnea, marinați-o într-un acid amestecat cu ulei, luați friptura 30 minute înainte de a găti, încălziți o tigaie la căldură medie, adăugați ulei de măsline și căutați sucurile Trebuie să aveți un ciocan de carne, o pungă de plastic, o marinată, un ulei și o tigaie pentru a îndeplini această sarcină.
-
Pound carne
Chiar dacă friptura de cub a fost deja bătută, o puteți face puțin mai mult. Așezați friptura într-o pungă de plastic și utilizați un ciocan de carne pentru a lăsa friptura, astfel distrugând fibrele musculare dure. Utilizați marginea jaggedă a butucului.
-
Marinarea cărnii
După ce ați bătut friptura, faceți o marinadă care include un acid cum ar fi vinul și uleiul de măsline. Așezați friptura și marinata într-o pungă de plastic. Sigilați sacul și lăsați-l să se fixeze cel puțin două ore. Nu includeți sare în marinadă, deoarece aceasta usucă carnea.
-
Pregătiți-vă să gătiți
Scoateți friptură din frigider cu 30 de minute înainte de gătire. Chiar înainte de gătire, încălziți o tigaie la căldură medie. În timp ce tigaia se încălzește, scoateți friptura de cârnați din marinadă și lăsați-o uscată.
-
Se aruncă sucurile în
De îndată ce tigaia radiază căldură, adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Lăsați-l să se încălzească timp de un minut. Coborâți ușor friptura în tigaie. Lăsați friptura să se scurgă până când se oprește lipirea. Răsturnați-o o singură dată și lăsați-o să gătească pe cealaltă parte până se oprește.
