Se poate bea bere expirată fără teama de probleme de sănătate. Cu toate acestea, berea nu este la fel de aromată după data de expirare. Majoritatea berelor nu are menirea de a îmbătrâni, astfel că nu există nici un beneficiu pentru a fi consumat dincolo de data expirării sale sau data "celei mai bune înainte".
Stilurile Hop-forward, cum ar fi India pale ales, au tendinta de a-si pierde aromele cel mai rapid, dupa aproximativ 3-6 luni, deoarece compușii responsabili pentru aroma si aroma de hamei sunt foarte volatili. Berea care este expusă la lumină excesivă pentru o perioadă lungă de timp poate dezvolta arome "skunky". Există câteva excepții de la regula că berile nu se îmbunătățesc odată cu vârsta; gravuri de mare gravitate, beri întunecate, cum ar fi vinurile de orz și unele stouts și porters tind să se îmbunătățească cu timpul la temperaturile de la pivniță.
