Legumele congelate pot fi aburite folosind metode de spălat sau cu microunde. Aburul este una dintre cele mai bune metode de a le găti și ajută la menținerea nutrienților mai mult decât alte metode de gătit.
Pentru a lega rapid legumele în microunde:
- Puneți legumele congelate într-un vas cu microunde.
- Adăugați suficientă apă pentru ca aproximativ 1/3 din legume să fie scufundate.
- Acoperiți vasul cu folie de plastic.
- Legumele cu microunde se răcesc pentru câteva minute până când se licită. Gatiti-le mai mult pentru a le face mai moi. Aveți grijă de aburul fierbinte atunci când scoateți folia de plastic.
- Se condimentează legumele cu sare, piper, unt sau orice altceva dorit.
Legumele pot fi, de asemenea, aburite pe sobă folosind un insertor de abur. Gatiti-le oriunde intre 5 si 20 de minute, in functie de tipul si marimea lor. Verificați legumele la fiecare câteva minute pentru a evita suprasolicitarea.
