Termometrele din carne pot fi uneori folosite pentru fabricarea bomboanelor. Cu toate acestea, majoritatea termometrelor din carne nu sunt proiectate pentru a rezista la temperaturile ridicate necesare pentru majoritatea bomboanelor.
Termometrele pentru bomboane sunt mai mari și adesea vin cu un cârlig pentru a le atașa pe o parte dintr-o oală departe de metalul fierbinte. Carnea termometrului seamănă cu un ac mare. Acestea sunt introduse în carne cu mâna în timpul gătitului și, în general, nu sunt rezistente la cuptor. Intervalul de temperatură al unui termometru pentru carne este de aproximativ 50 grade Fahrenheit la 500 grade Fahrenheit. Bomboanele trebuie gătite la temperaturi cuprinse între 230 și 235 de grade Fahrenheit în faza de filetare până la faza de fisuri dure, care necesită temperaturi între 300 și 310 grade Fahrenheit. Termometrele pentru bomboane variază de obicei de la 100 grade la 400 de grade Fahrenheit.
