Pentru cele mai bune rezultate, pizza trebuie gătită într-un cuptor încălzit între 450 și 500 de grade Fahrenheit. Când gătiți pizza, un cuptor mai fierbinte produce cele mai bune rezultate, cum ar fi o crustă crocantă. >
Pizza poate fi gătită pe o piatră de pizza, raft pentru cuptor sau pană de pizza. Dacă se utilizează o piatră de pizza, se recomandă ca piatra să fie introdusă în cuptor în timp ce este preîncălzită. Pizza poate fi pusă pe piatră odată ce este încălzită.
Pizele care au o crustă mai groasă ar putea fi nevoie să fie coapte la temperaturi mai mici de 400 F. Aceasta permite coacerea mai groasă să se coace fără arderea toppingurilor de pizza.
