Pulberea de bouillon este un produs deshidratat care este sub formă de pulbere.
Stocurile deshidratate sunt disponibile în pudră și cuburi. Pulberea și cuburile sunt create din stocurile de carne și legume. Pulberea de bouillon este adesea folosită în aromatizarea supei, tocanilor, caserolelor, orezului și preparatelor din paste făinoase. Puiul, carnea de vită și leguma sunt cele mai comune arome disponibile. Pulberea de pudră conține, de asemenea, sare și condimente pentru aromă suplimentară. Vechile cuburi de bulion sunt, de asemenea, disponibile.
Cuvântul bouillon este francez și se traduce ca bulionul de cuvânt. Forme de cuburi de bulion și pudră au fost folosite începând cu secolul al XVIII-lea.
