Consumul de lapte în timpul consumului de usturoi poate reduce respirația usturoi, potrivit unui studiu realizat în 2010 de cercetători de la Universitatea de Stat din Ohio. O cantitate mică de lapte a redus cu 50% prezența sulfatului de alil metil, care nu poate fi defalcată în sistemul digestiv și este eliberată în respirație și transpirație. Alte alimente care reduc mirosul de usturoi includ mereul brut, sucul de lamaie, menta, ceaiul verde, patrunjelul și spanacul.
Usturoiul și alți membri ai familiei allium, inclusiv ceapa, ceapa și prazul, produc compuși sulfurici similari cu cei produși de bacteriile anaerobe care provoacă respirația urâtă. Mirosul de usturoi se poate mentine in doua moduri: atunci cand mancarea este consumata si substantele chimice persista in gura si de asemenea atunci cand alil metil sulfura este absorbit din sange in plamani si eventual expirat, conform BreathMD, care constata ca compusul poate fi exudat și porii.
Alimentele care contracarează aroma de usturoi conțin polifenoli care descompun cele mai pungente componente, potrivit studiului Statelor Unite, raportat de ScienceDaily. Consumul sau consumul unor alimente în timp ce consumați usturoi, mai degrabă decât după aceea, au produs cele mai bune rezultate. Curățarea dinților după o masă ajută, dar singura modalitate de a elimina complet respirația usturoi este de a evita să-l mănânce, spune BreathMD.
