Pentru a face o versiune de Kahlua de casă, un lichior de cafea, un rom cu lumină de infuzie cu espresso, sirop simplu și vanilie timp de trei zile, înainte de a scoate boabele și de a umple lichiorul. Pentru alternative, încercați vodcă în loc de rom sau cafea instantă în locul espresso.
Pregătiți mai întâi cafeaua și siropul simplu. Pentru a prepara un espresso preparat la rece, combinați o jumătate de ceasca de espresso amendă cu 1 1/4 cești de apă într-un borcan de sticlă. Sigilați și agitați borcanul și puneți-l la frigider peste noapte sau cel puțin 12 ore. Folosind un filtru de cafea, împrăștiați amestecul pentru a îndepărta terenul. Pentru a prepara un sirop simplu, fierbeti cate 1 cana de zahar si apa si scoateti amestecul din caldura pentru a permite siropului sa se raceasca la temperatura camerei.
Într-un vas mare, combinați espresso, sirop simplu și 1 1/2 căni de lumină cu un fasole de vanilie. Lăsați alcoolul să se infuzeze timp de trei zile într-o locație rece și întunecată. Odată ce romul este infuzat, îndepărtați fasolea de vanilie și lăsați lichiorul de cafea pentru utilizare ulterioară.
Alte variante de casă folosesc vodca în loc de rom sau o combinație de rom întunecat și fie de rom sau de vodcă. Pentru aroma suplimentară, încercați să adăugați niște năluci de cacao, un baston de scorțișoară sau o coajă de portocală în timpul procesului de perfuzare.
